超级西兰花“英国市场
时间:2019-03-11 12:32:57 来源:牛牛游戏技巧 作者:匿名


国家农业网络新闻:经过14年的努力,英国科学家通过杂交技术开发了一种“超级西兰花”,可能有助于预防心脏病。

杂交

这种西兰花的“超级”不是头部的大小,而是营养素的量。

一些参与培养的研究人员表示,“超级西兰花”中硫代葡萄糖苷的含量是普通西兰花的2至3倍。

培育团队负责人理查德?米特恩(Richard Mittern)告诉美联社,蔬菜本身就是毒品的宝库。 “吃这种西兰花可以降低血液中的胆固醇。”

硫代葡萄糖苷在西兰花中含量很高,可以帮助分解体内的脂肪,防止它们堵塞动脉。据信它对预防心脏病和一些癌症具有一定的作用。

为了培育这种西兰花,研究人员使用了杂交和营养注射的组合。研究人员将来自意大利西西里岛的野生西兰花与英国本土西兰花品种杂交,并注射一剂硫代葡萄糖苷。

经过14年的研究,这种“超级西兰花”终于问世并获得了一些欧洲机构的专利。值得一提的是,研究人员在整个孵化过程中没有使用任何转基因技术。

趋势

美联社援引一些研究人员的话说,26日这种西兰花开始在加利福尼亚州和德克萨斯州销售。它于今年10月在英国推出,标签上标有“超级西兰花”字样。

今年晚些时候,“超级西兰花”将全面引入美国市场。

事实上,向食物中注入额外的营养素已逐渐成为一种趋势。以前,已经出现了添加钙的果汁,添加了更多糖的谷物和含有ω-3脂肪酸的牛奶。

英国的一些“超级西兰花”货架上还装满了富含维生素D和西红柿的土豆和含有硒的土豆。

然而,之前的实验表明,添加的营养越多越好。过量摄入维生素D和硒可能会导致中毒。目前尚不清楚过量摄入硫代葡萄糖苷是否会对人体造成伤害。争议

米滕和他的团队正在进行人体测试,以确定经常食用这种“超级西兰花”是否可以降低患心脏病的风险。最终的测试结果计划于明年提交给欧洲食品安全局。

丹麦哥本哈根大学人类营养学教授Lars Ove Dragosger说:“许多详细的证据表明(硫代葡萄糖苷和相关化合物)是预防心脏病和某些癌症最重要的媒介。”

他说,硫代葡萄糖苷是一种温和的有毒化合物,被植物用于对抗昆虫。摄入人体后,它可以刺激身体的天然“化学防御线”,增强身体去除危险物质的能力。

然而,一些健康专家说,吃营养食品的人的健康益处可能并不明显,远远低于保持良好习惯,如不吸烟和适当运动。

英国医学研究协会的Gleneas Jones说:“这种西兰花的消费并没有抵消坏习惯。”

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